Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Имитация красной икры

Можно подумать, зачем делать имитацию красной икры в домашних условиях, если можно просто купить пакетик? Стоит такая икра копейки. Но вы хоть раз посмотрите на состав. Покупать передумаете сразу. Предлагаем вам приготовить имитацию красной икры в домашних условиях из абсолютно безопасных ингредиентов.

Ингредиенты

  • 250 мл натурального томатного сока
  • 10 грамм желатина
  • Стакан растительного масла.

Как приготовить "Имитация красной икры"

  • Шаг 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сок томатный можете сделать из томатной пасты, либо сварить из свежих помидор. Когда будете делать сок из томатной пасты, не забудьте его посолить.

  • Шаг 2

    Стакан с растительным маслом поставьте в морозилку на час. Этот момент очень важен. Если масло не будет достаточно холодным – никакой имитации не получится. Продукты будут испорчены. Высыпьте желатин в пригодную для микроволновки посуду.

  • Шаг 3

    Добавьте к желатину томатный сок и размешайте. Поставьте в микроволновку на минуту на максимальную мощность. Перемешайте и отправьте в микроволновку ещё на минуту. Повторяйте процедуру, пока желатин полностью не растворится. Обычно уходит не более 4 минут. Остудите желе до комнатной температуры. Сильно не остужайте, чтобы не получить томатное желе.

  • Шаг 4

    В крышке от маленькой бутылки сделайте небольшое отверстие. Сок залейте в бутылку и закройте крышкой. Можно использовать шприц.

  • Шаг 5

    Достаньте из морозильника масло и капните несколько капель из шприца или бутылки. С каждой новой каплей ваши икринки будут получаться всё более ровными.

  • Шаг 6

    Остывающие капли томатного желе будут опускаться вниз.

  • Шаг 7

    А вы по кругу делайте новые капли.

  • Шаг 8

    Масло довольно быстро нагревается. Можете поставить его в ёмкость со льдом, тогда процесс будет немного замедлен. Безо льда после того, как накапаете 40 икринок, процедите масло от икры и поставьте в холодильник на полчаса. Таким образом вы можете заморозить сразу 2 стакана с маслом, чтобы процесс пошёл быстрее.

  • Шаг 9

    Хранить такую икру нужно только в холодильнике, в плотно закрытой банке. Срок хранения – 3 суток. Да, процесс довольно трудоёмкий, зато икра полностью натуральная. Вместо томатного сока можно использовать и другой. Можно сделать сладкую икру из клюквенного морса, например. Можно сделать оранжевую икру из апельсинового сока и украсить ей фруктовый салат.