Яйца, фаршированные икрой щуки

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Если хотите приготовить простую, быструю и вкусную закуску – рецепт яиц, фаршированных искрой щуки – прекрасный вариант. Икру щуки можно заменить шпротным паштетом, икрой мойвы или тёртым плавленым сыром. Конечно, это будут совершенно разные закуски. На приготовление понадобится около 20 минут с учётом времени варки яиц.

Ингредиенты

Как приготовить "Яйца, фаршированные икрой щуки"

• Шаг 1
  
  
  

  Подготовьте необходимые ингредиенты исходя из количества порций. Горчицу используйте готовую. Лучше всего подойдёт обычная столовая горчица. Можете приготовить горчицу из порошка.

• Шаг 2
  
  
  

  В кастрюлю налейте холодной воды и опустите яйца. Если они свежие, они будут лежать на дне. Кастрюлю со свежими яйцами поставьте на средний огонь. Посолите воду, чтобы во время варки скорлупа не треснула, и белок не деформировался. После того, как вода закипит, засеките 10 минут. Прикройте кастрюлю крышкой. Сваренные яйца переложите в ледяную воду и очистите. Это очень удобно. Благодаря перемене температур скорлупа очень легко снимается, и не нужно ждать, пока яйца остынут. Можно сразу очистить их в холодной воде и оставить до полного остывания. Аккуратно разрежьте каждое яйцо вдоль, выньте желток и переложите в миску.

• Шаг 3
  
  
  

  Добавьте майонез, икру щуки, свежую зелень, горчицу и перемешайте.
• Шаг 4
  
  
  

  Должна получиться однородная пастообразная масса без комочков.

• Шаг 5
  
  
  

  Положите в каждую половинку яйца начинку так, чтобы получилась небольшая горка. Украсьте зеленью и подавайте к столу. Можно готовить заранее. Но чтобы начинка не заветрилась, покройте фаршированные яйца пищевой плёнкой или фольгой. Храните в холодильнике до 24 часов.