Котлеты из минтая

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Котлеты из минтая очень вкусны и низкокалорийны. Пищевая ценность 100 граммов минтая всего около 70 ккал, эта рыба содержит мало жира и богата белком. Котлеты из минтая, конечно, калорийнее отварного рыбного филе, но менее питательны, чем котлеты из жирной рыбы или мяса. Кроме того, такое блюдо можно приготовить детям – как известно, многие из них, отказываясь от вареной и жареной рыбы, рыбные котлеты едят с удовольствием. Для детей можно приготовить также биточки пшенные с пикшей.

Ингредиенты

1 кг минтая без головы
1 луковица
50 г булки
100 мл молока
1 яйцо
Соль, перец
Сушеная зелень

Как приготовить "Котлеты из минтая"

Минтай чистим, промываем. Нарезаем кусками, кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой и варим до тех пор, пока мякоть не начнет легко отделяться от костей.
Рыбу выкладываем на тарелку, остужаем, отделяем от костей и кожи.
Булку замачиваем в молоке на 5 минут, вытаскиваем и слегка отжимаем.
Рыбу, размоченную булку и лук пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
В полученный фарш добавляем яйцо, соль и специи, тщательно вымешиваем.
Формируем небольшие котлетки, обжариваем с двух сторон на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
Подаем с гарниром, например, с овощами в горшочках.