Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 906

Жареная полента

Жареная полента — блюдо итальянской кухни, часто заменяющее традиционную картошку фри в ресторанах фаст-фуда в Италии. Его можно подавать к столу отдельно или в качестве гарнира, хорошо сочетается с ним пикантный томатный соус. Жареная полента не только полезна за счет большого количества витаминов и минеральных веществ, содержащихся в кукурузе, но и довольно питательна за счет высокой калорийности последней. Поэтому употреблять ее в пищу лучше понемногу и не часто. Любителям вариаций на тему итальянской кухни наверняка понравится также лазанья из макарон.

Ингредиенты

  • 200 г кукурузной крупы
  • 850 мл воды
  • 50 г твердого сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 2 куриных яйца
  • Соль
  • Черный перец

Как приготовить "Жареная полента"

  1. Воду кипятим. Горячей водой заливаем крупу, варим, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания на среднем огне под крышкой в течение примерно двадцати минут.
  2. В готовую кашу добавляем натертый сыр, сливочное масло, соль и молотый черный перец. Тщательно вымешиваем, чтобы сыр равномерно распределился по всей массе.
  3. Полученную массу выкладываем в смоченную холодной водой форму, накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.
  4. Застывшую кашу нарезаем на брусочки произвольной формы.
  5. Яйца разбиваем в мисочку, немного взбиваем. Брусочки обмакиваем в яйце и быстро обжариваем со всех сторон в разогретом растительном масле.
  6. Подаем с острым томатным соусом.
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Жареная полента
Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.