Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Лазанья из макарон

Ленивая лазанья из макарон отличается от классической прежде всего, тем, что пропитывается томатным соусом лучше, так как слои в ней не сплошные, а имеют отверстия. Лазанья из макарон лучше получается с использованием макарон плоских по форме, например, бантиков, гребешков, лапши. Обычно я готовлю ленивую лазанью с макаронами-бантиками, или, как еще их называют, бабочками. По похожему рецепту готовятся макароны с томатным соусом.

С таким же мясным соусом можно приготовить кабачки запеченные с фаршем.

Ингредиенты

  • 200 г макарон-бантиков
  • 300 г мяса или готового мясного фарша
  • 1 луковица
  • 4 дольки чеснока
  • 1 банка томатной пасты (400 г) или 500 г свежих помидоров
  • 300 г твердого сыра
  • 1 ч. л. сушеного базилика, лавровый лист
  • Черный и красный перец
  • Соль

Приготовление

  1. Мелко нарезаем лук и чеснок, смешиваем с мясным фаршем. Если используем мясо, пропускаем его через мясорубку вместе с луком и чесноком.
  2. Кладем готовый фарш в сковороду, добавляем немного воды. Тушим, помешивая, 10 минут.
  3. Добавляем к фаршу томатную пасту или мелко нарезанные помидоры, базилик, соль, лавровый лист и перец. Тушим, не накрывая крышкой, 20 минут. Добавляем воду по необходимости. Для соуса можно смешать томатную пасту и свежие помидоры: 1/2 банки пасты и 250 г помидоров – в этом случае вкус лазаньи будет более мягким.
  4. Макароны отвариваем в подcоленной воде до полуготовности, примерно в течение 5 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
  5. Сыр натираем на терке.
  6. В форму наливаем немного растительного масла. Выкладываем 1/3 фарша.
  7. На фарш насыпаем 1/3 тертого сыра, затем выкладываем половину макарон, снова 1/3 фарша, 1/3 сыра, оставшиеся макароны, фарш. Сверху посыпаем тертым сыром.
  8. Ставим лазанью в духовку и запекаем при температуре 240 градусов 25 минут.
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон
Лазанья из макарон

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.