Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Котлеты на шпажках

Аппетитные котлеты на шпажках с овощами и зеленью в турецкой кухне называют кефте. Готовят их чаще из баранины, но в данном случае я использовала говяжий фарш. Котлеты на шпажках навевают воспоминания о выездах на природу на шашлыки, ведь они внешне, да и по запаху и вкусу напоминают приготовленное на мангале мясо. Предлагаю вам устроить маленький пикничок дома и приготовить эти замечательные котлетки.

Ингредиенты

  • 700 г говяжьего фарша или говядины
  • 150 г репчатого лука
  • 200 г болгарского перца
  • Пучок кинзы
  • Соль
  • Перец
  • Молотый имбирь
  • Молотый тмин

Приготовление

  1. Лук чистим, мелко рубим. Нарезаем кинзу и маленькими кусочками — сладкий перец.
  2. Овощи и зелень смешиваем с говяжьим фаршем, добавляем соль, черный перец, имбирь и тмин по вкусу. Фарш хорошо вымешиваем.
  3. Отделяем небольшие кусочки фарша и на столе скатываем из них удлиненные колбаски. Каждую колбаску нанизываем на деревянную шпажку для шашлычков так, чтобы она торчала из них только одним концом. Получаем что-то похожее на мясное эскимо.
  4. В разогретом растительном масле на сковороде обжариваем котлетки, переворачивая, со всех сторон.
  5. Подаем к столу со свежими овощами.
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках
Котлеты на шпажках

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.