Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Цыплёнок в духовке маринованный

Очень вкусное, сочное, нежное мясо цыплёнка получается, если готовить его именно по этому рецепту. Маринованный цыплёнок в духовке готовится очень просто, время подготовки ингредиентов минимальное. Но, предварительно курицу нужно будет оставить под гнётом на двое суток, чтобы она хорошо замариновалась. Поверьте, это того стоит.

Видео с нашего Яндекс.Эфира

Ингредиенты

  • Цыплёнок весом до 1,5 кг
  • Половина столовой ложки крупной соли
  • Чайная ложка сахара
  • Половина чайной ложки лимонной кислоты
  • 500 мл воды
  • 3 зубчика чеснока
  • Чайная ложка любых специй для курицы.

Как приготовить "Цыплёнок в духовке маринованный"

  • Шаг 1

    Цыплёнка лучше берите охлаждённого. Проверьте его на свежесть. Надавите пальцем, на мясистую часть тушки. Если вмятина от пальца быстро вернётся в первоначальное состояние, курица свежая. Замороженного цыплёнка лучше не брать, так как после разморозки не останется и половины. Промойте цыплёнка холодной водой и обсушите на бумажном полотенце.

  • Шаг 2

    Возьмите очень острый нож и разрежьте цыплёнка на две части. Можно купить полутушки в магазине, если не хотите резать. Их обязательно надо расплющить. Если у вас есть сковорода для приготовления цыплёнка-табака – воспользуйтесь ей. Если нет, положите на полутушку доску и сильно надавите всем своим весом.

  • Шаг 3

    В кастрюлю положите все ингредиенты для маринада, доведите до кипения, остудите до комнатной температуры.

  • Шаг 4

    Положите курицу в маринад так, чтобы он полностью скрыл тушку. Положите сверху гнёт. Поставьте в холодильник на 2 суток. За это время нужно перевернуть курицу два раза.

  • Шаг 5

    Промойте цыплёнка холодной водой, обсушите. Застелите противень пергаментом и выложите курицу.

  • Шаг 6

    Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут. Если в вашей духовке есть гриль, обязательно включите его после приготовления цыплёнка на 7 минут. Тогда получится красивая золотистая корочка.

  • Шаг 7

    Подавайте к столу с овощами и салатом.

Теги:
Мы подобрали видео специально для Вас

Комментарии:

Комментарии (23)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.

    ×