Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Курица в дижонской горчице

Минимальный перечень ингредиентов, минимум усилий – это делает рецепт идеальным для современных, вечно спешащих людей. Рецепт нам подарил бывалый холостяк, друго нашей семьи и балагур, который всегда в поиске и всегда один. Готовить, я думала, он не умеет, и вот однажды мы попали под проливной дождь, а его дом был ближе всего. Пока мы с мужем сушили себя и детей, он приготовил курицу. Когда и как? Эти вопросы не покидали меня, пока мы дружно не поглощали острую, пикантную и необычную курицу, заедая ее свежим хлебом.

После того, как мы пили ароматный чай и любовались радугой, я потребовала этот рецепт.  С тех пор я внесла небольшие изменения, а именно дополнила его соевым соусом. Мы любим более острую пищу, и курочка выходит именно такая – пряная, острая и немного жгучая.

Ингредиенты

  • Куриные бедра – 2 шт.;
  • Дижонская горчица – 2-3 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.

Как приготовить "Курица в дижонской горчице"

  • Шаг 1

    Подготовим куриные бедра. Хорошо промываем, просушиваем бумажным полотенцем. 
    Удаляем остатки перьев и жир, который иногда остается на мясе.
     

  • Шаг 2
    рецепт курицы с горчицей

    Перекладываем бедра в миску, вливаем горчицу.
     

  • Шаг 3
    курица с горчицей соевым

    Вливаем соевый соус и втираем горчицу с соусом в мясо, можно снять кожу втирать под кожицу. Так будет острее. Прикрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
     

  • Шаг 4

    Прогреваем духовку, температура 180 градусов.
    Форму для запекания смазываем маслом, перекладываем курцу.
    Запекаем 15 минут. Достаем курицу, наносим остатки горчицы и соуса и продолжаем запекать еще 10-15 минут. 
     

  • Шаг 5

    Когда курица будет полностью готова – корочка должна быть чуть суховата и довольно твердая, мясо внутри выходит нежным и сочным.
     

  • Шаг 6

    Подаем тут же, дополнив кукурузой, свежими овощами или любым гарниром на ваш выбор.
     

Дижонская горчица отличается от американской горчицы более нежным, чуть кисловатым вкусом. Ее можно заменить американской, но тогда нужно дополнить соус 1 ст.л. лимонного сока.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.