Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 870

Рубрикатор

Курица в духовке с картошкой и яблоками

Самое, пожалуй, простое блюдо – это запечённая в духовке курица. Её готовить настолько просто, что проще не придумаешь. На подготовку к запеканию уйдёт максимум 5 минут. а если экспериментировать с ингредиентами, можно каждый раз запекать курицу по-разному. Этот рецепт посвящён курице с яблоками, мандаринами и картошкой. Блюдо два в одном. Не нужно думать, что приготовить на гарнир.

Ингредиенты

  • Куриные четверти – 2 штуки
  • 400 грамм картофеля
  • 1 яблоко среднего размера
  • 2 небольших мандарина
  • 4 столовых ложки густого майонеза
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • Чёрный молотый перец – по вкусу
  • Мелкая соль – по вкусу
  • Четверть чайной ложки сладкой паприки
  • Щепотка карри.

Как приготовить "Курица в духовке с картошкой и яблоками"

  • Шаг 1

    Яблоки лучше брать кислых сортов. Хотя, смотрите по своему вкусу. Куриные четверти лучше брать охлаждённые, а не замороженные, чтобы можно было проверить их свежесть. Кожа должна быть белая, без пятен и синюшности. Запах должен быть еле уловимый. Любой неприятный запах от куриного мяса – повод отказаться от покупки. Если вы купили замороженные куриные четверти, размораживайте их только на нижней полке холодильника. Нельзя использовать тепловые методы разморозки, иначе вкус мясо будет не тот. Также куриное мясо будет более жёстким чем то, которое было разморожено в холодильнике.

    Тщательно промойте охлаждённую курицу в холодной воде. Если есть неощипанные перья – уберите их. Выложите курицу на бумажное полотенце, пусть обсохнет. А тем временем приготовьте маринад. Выложите в миску майонез, добавьте паприку, карри, соль и молотый чёрный перец. По вкусу можете добавить щепотку прованских трав. Перемешайте майонезный маринад и обмажьте им курицу со всех сторон. Положите в пакет, или оставьте в миске, но накройте плёнкой. Поставьте в холодильник, чтобы мясо промариновалось. Минимальное время – 2 часа. Максимальное – 24. Чем дольше курица будет мариноваться, тем более мягким и сочным получится мясо после запекания.

  • Шаг 2

    Картофель очистите от кожуры, нарежьте дольками. Если клубни среднего размера, разрежьте их на 6 частей. Если клубни крупные – на 8. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Перемешайте.

  • Шаг 3

    Форму для запекания смажьте маслом и выложите в её центр курицу, а пустоты заполните картофелем.

  • Шаг 4

    Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте дольками. Выложите поверх курицы. Мандарины очистите от кожуры и белых ниточек, уберите косточки, разделите на дольки и положите поверх яблок. В разогретую до 220 градусов духовку поставьте форму с курицей. Запекайте в течение 45 минут.

  • Шаг 5

    К столу подавайте вместе с яблоками, мандаринами и картофелем.

  • Шаг 6

    Нарубите свежую зелень. можно добавить томатный соус или кетчуп. Он будет уместен.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.