Куриное филе по-французски

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Видео
• Похожие рецепты
• Комментарии

Простой рецепт приготовления вкусного мяса по-французски на ужин. Всего на приготовление уйдёт 35 минут. Если не съедите всё, остудите, закройте форму для выпечки фольгой и храните куриное филе по-французски в холодильнике в течение 2 суток.

Ингредиенты

Как приготовить "Куриное филе по-французски"

• Шаг 1
  
  
  

  Лучше покупать охлаждённое куриное филе. Если же будете размораживать, ни в коем случае не используйте никаких тепловых методов. Размораживайте мясо только на нижней полке холодильника. Если у вас нет филе, а есть куриная грудка, первым делом снимите кожу, а затем острым ножом срежьте филе с обеих сторон.

• Шаг 2
  
  
  

  Промойте филе в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце, чтобы не было лишней жидкости.

• Шаг 3
  
  
  

  Нарежьте мясо кусками поперёк волокон. Толщина каждого кусочка 4-5 миллиметров. Если вместо курицы будете использовать свинину, её нужно отбить кухонным молотком.
• Шаг 4
  
  
  

  В миске смешайте майонез и сметану с солью и специями.

• Шаг 5
  
  
  

  Выдавите чеснок и перемешайте. Соус должен получиться однородным.

• Шаг 6
  
  
  

  Форму для запекания смажьте растительным маслом. Можете выложить пергаментом. Первым слоем уложите куриное филе. Посолите, поперчите
• Шаг 7
  
  
  

  Натрите на крупной тёрке сыр и посыпьте тонким слоем мясо.

• Шаг 8
  
  
  

  Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите следующим слоем.

  Лук может получиться жестковатым в готовом блюде. Чтобы этого избежать, можно заранее обжарить его на половине столовой ложки растительного масла до мягкости. Смажьте половиной соуса.

• Шаг 9
  
  
  

  Закройте ещё одним слоем куриного филе и полейте соусом. Посыпьте оставшимся тёртым сыром. Сыр можно перемешать вместе с соусом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут в режиме с конвекцией.

• Шаг 10
  
  
  

  К столу подавайте с любым гарниром и свежей зеленью.