Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Куриное филе по-французски

Простой рецепт приготовления вкусного мяса по-французски на ужин. Всего на приготовление уйдёт 35 минут. Если не съедите всё, остудите, закройте форму для выпечки фольгой и храните куриное филе по-французски в холодильнике в течение 2 суток.

Ингредиенты

  • 700 грамм куриного филе из грудки
  • 80 грамм репчатого лука
  • 3 столовых ложки майонеза
  • 2 столовых ложки сметаны
  • 200 грамм твёрдого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовых ложки растительного масла
  • Сладкая молотая паприка – столовая ложка
  • Соль, специи – по вкусу
  • Зелень – по желанию.

Как приготовить "Куриное филе по-французски"

  • Шаг 1

    Лучше покупать охлаждённое куриное филе. Если же будете размораживать, ни в коем случае не используйте никаких тепловых методов. Размораживайте мясо только на нижней полке холодильника. Если у вас нет филе, а есть куриная грудка, первым делом снимите кожу, а затем острым ножом срежьте филе с обеих сторон.

  • Шаг 2

    Промойте филе в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце, чтобы не было лишней жидкости.

  • Шаг 3

    Нарежьте мясо кусками поперёк волокон. Толщина каждого кусочка 4-5 миллиметров. Если вместо курицы будете использовать свинину, её нужно отбить кухонным молотком.

  • Шаг 4

    В миске смешайте майонез и сметану с солью и специями.

  • Шаг 5

    Выдавите чеснок и перемешайте. Соус должен получиться однородным.

  • Шаг 6

    Форму для запекания смажьте растительным маслом. Можете выложить пергаментом. Первым слоем уложите куриное филе. Посолите, поперчите

  • Шаг 7

    Натрите на крупной тёрке сыр и посыпьте тонким слоем мясо.

  • Шаг 8

    Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите следующим слоем.

    Лук может получиться жестковатым в готовом блюде. Чтобы этого избежать, можно заранее обжарить его на половине столовой ложки растительного масла до мягкости. Смажьте половиной соуса.

  • Шаг 9

    Закройте ещё одним слоем куриного филе и полейте соусом. Посыпьте оставшимся тёртым сыром. Сыр можно перемешать вместе с соусом. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут в режиме с конвекцией.

  • Шаг 10

    К столу подавайте с любым гарниром и свежей зеленью.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (10)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.