Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1044

Цыплёнок Кунг-Пао в соевом соусе

Невероятно нежный запеченный цыплёнок в духовке с сочным филе – это и есть цыплёнок Кунг-Пао. Ужин в китайском стиле готовится очень просто, а самое главное – быстро. Можно привлечь детей, настолько рецепт прост.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 500 грамм
  • Крахмал картофельный – 1,5 столовых ложки
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • 4 столовых ложки соевого соуса
  • Щепотка соли
  • Половина чайной ложки молотого имбиря
  • 1 стручок чили-перца – по желанию
  • 2 столовых ложки арахиса
  • 4 листа пекинской капусты.

Как приготовить "Цыплёнок Кунг-Пао в соевом соусе"

  • Шаг 1

    У пекинской капусты для приготовления цыплёнка Кунг-Пао бралась только белая жёсткая часть листьев. Из нежной части лучше сделать воздушный салат. Для жарки она непригодна. Филе покупайте охлаждённое. Лучше с куриной грудки. Можете и сами его срезать.

  • Шаг 2

    Промойте филе холодной водой и выложите на бумажное полотенце, пусть обсохнет. Нарежьте тонкими продолговатыми полосками. Переложите в миску, посыпьте картофельным крахмалом и чуточку посолите. Много соли добавлять не нужно, так как в рецепте присутствует соевый соус, он достаточно солёный.

  • Шаг 3

    Смотрите, чтобы крахмал и соль равномерно распределились по куриным полоскам.

  • Шаг 4

    В сковороде разогрейте растительное масло и жарьте курицу на среднем огне.

  • Шаг 5

    Не дожидайтесь, пока образуется румяная корочка. Налейте соевый соус, добавьте специи. По желанию добавьте мелко нарезанный стручок перца-чили без семян. Можно заменить его сладкой паприкой – это на ваше усмотрение.

  • Шаг 6

    Соус должен кипеть умеренно. Накройте сковороду крышкой, чтобы мясо пропиталось соусом. Время от времени помешивайте.

  • Шаг 7

    Мясо готово, когда соуса на сковороде не останется.

  • Шаг 8

    Если у вас арахис в шелухе, обжарьте его на сухой сковороде, остудите и очистите. Так шелуха легко отойдёт. Листья пекинской капусты промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками. Добавьте к куриному мясу арахис и капусту, перемешайте, жарьте ещё минуту.

  • Шаг 9

    Подавайте к столу в порционных тарелках.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.