Куриные рулеты в сырном соусе

• Описание
• Ингредиенты
• Приготовление
• Похожие рецепты
• Комментарии

Невероятно вкусные и нежные рулеты из курицы под сырным соусом. На подготовку ингредиентов понадобится всего 15 минут, готовиться куриные рулеты будут в течение 30 минут. Из указанного количества получится 2 порции. Если вам нужно больше, рассчитывайте количество ингредиентов по количеству персон.

Ингредиенты

Как приготовить "Куриные рулеты в сырном соусе"

• Шаг 1
  
  
  

  Куриное филе покупайте только охлаждённое. Лучше подойдёт то, которое срезано с бедра. Если будете покупать бёдра, снимите кожу, сделайте с одной стороны надрез прямо до кости, и срежьте мясо одним пластом.

• Шаг 2
  
  
  

  Если в филе есть белые прожилки, вырежьте их.

• Шаг 3
  
  
  

  Доску застелите пищевой плёнкой, положите промытое и обсушенное филе. Накройте второй частью плёнки. Отбейте кухонным молотком. Плёнкой накрывать обязательно, иначе брызги будут лететь в разные стороны. А так, ваша кухня останется чистой. Да и мясо в плёнке получается одинаковым по толщине.
• Шаг 4
  
  
  

  Чеснок очистите от шелухи и выдавите через пресс. Можно мелко нарубить. Куриное филе посыпьте солью, специями и добавьте чеснок.

• Шаг 5
  
  
  

  2 яйца сварите вкрутую и очистите. Киви очистите от кожуры. На край каждого рулетика выложите нарезанные яйца и киви. Вы можете использовать и другую начинку по вашему усмотрению.

• Шаг 6
  
  
  

  Заверните филе в плотные рулеты и сколите шпажками или зубочистками.
• Шаг 7
  
  
  

  Одно сырое яйцо взбейте. Сначала обваляйте рулеты в муке, потом окуните в яйцо, потом снова обваляйте в муке.

• Шаг 8
  
  
  

  Разогрейте масло и обжарьте в нём рулеты со всех сторон, чтобы корочка стала золотистой.

• Шаг 9
  
  
  

  Добавьте в сковороду, где жарятся рулеты плавленый и голубой сыр, влейте сливки.

• Шаг 10
  
  
  

  Убавьте огонь на минимум и тушите 15 минут. Потом выключите огонь и не открывайте крышку. Пусть рулеты лежат в сырном соусе ещё 5 минут. Если хотите получить красивую корочку, можете запекать рулеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
• Шаг 11
  
  
  

  К столу подавайте в горячем виде. В качестве гарнира можно подать пюре из картофеля или отварной рис. Обязательным дополнением станет салат из свежих овощей и зелени.