Всего рецептов 675
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Запеченная картошка с курицей в кефире

Запекать куриное мясо легко, а вот сделать его одновременно сочным внутри, а снаружи с хрустящей аппетитной корочкой – целое искусство. И этот простой рецепт по приготовлению запеченной курицы с картошкой в кефире - поможет вам добиться того, что вы хотите - потрясающей мягкости мяса и красивой корочки.

Основа маринада – кефир может быть любой, но желательно, чтобы он имел выраженный кислый вкус. Тогда мясо будет более нежным. Зелень для рецепта может быть любая, самый идеальный вариант – ассорти, но и наличие всего одной пряной травы тоже заслуживает внимания, но при этом блюдо будет иметь ярко выраженный вкус этой пряности.

Ингредиенты

  • 4 куриных окорочка;
  • 1 кг картофеля;
  • 600-700 мл кефира;
  • 2-3 помидора;
  • большой пучок свежей зелени;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • соль, специи (смесь перцев, хмели-сунели, сушеные травы).

Как приготовить "Запеченная картошка с курицей в кефире"

Первым делом приготовим маринад. В кефир комнатной температуры добавим соль и специи.

Зелень промоем, удалим веточки и измельчим. Добавим зелень в кефир. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в маринад.

Подготовим куриные окорочка – промоем, удалим остатки перьев и излишки жира. Просушим мясо бумажными полотенцами.

Переложим окорочка в кефирный маринад. Даем постоять при комнатной температуре не менее получаса, посуду прикроем крышкой или пищевой пленкой. Время ожидания можно увеличить до 5-6 часов, но посуду в этом случае стоит переместить в холодильник.

Картофель очищаем и нарезам довольно крупными дольками.

Прогреваем духовку при температуре 170 градусов.

Противень смазываем растительным маслом.

Выкладываем картофель плотным слоем на противень, немного солим.

Выкладываем окорочка поверх картофеля, поливаем картошку и мясо оставшимся маринадом, распределяя его как можно более равномерно.

Отправляем картофель в духовку на 1 час до готовности.

Картофель и мясо по этому рецепту выходит нежный, ароматный, а курочка – с красивой аппетитной корочкой.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.