Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 893

Запеченная картошка с курицей в кефире

Запекать куриное мясо легко, а вот сделать его одновременно сочным внутри, а снаружи с хрустящей аппетитной корочкой — целое искусство. И этот простой рецепт по приготовлению запеченной курицы с картошкой в кефире — поможет вам добиться того, что вы хотите — потрясающей мягкости мяса и красивой корочки.

Основа маринада — кефир может быть любой, но желательно, чтобы он имел выраженный кислый вкус. Тогда мясо будет более нежным. Зелень для рецепта может быть любая, самый идеальный вариант — ассорти, но и наличие всего одной пряной травы тоже заслуживает внимания, но при этом блюдо будет иметь ярко выраженный вкус этой пряности.

Ингредиенты

  • 4 куриных окорочка;
  • 1 кг картофеля;
  • 600-700 мл кефира;
  • 2-3 помидора;
  • большой пучок свежей зелени;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • соль, специи (смесь перцев, хмели-сунели, сушеные травы).

Как приготовить "Запеченная картошка с курицей в кефире"

  • Шаг 1
    картошка с курицей

    Подготовим все продукты.

  • Шаг 2
    картошка с курицей в духовке

    Первым делом приготовим маринад. В кефир комнатной температуры добавим соль и специи.

    Зелень промоем, удалим веточки и измельчим. Добавим зелень в кефир. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в маринад.

    Подготовим куриные окорочка – промоем, удалим остатки перьев и излишки жира. Просушим мясо бумажными полотенцами.

  • Шаг 3
    запеченная картошка с курицей

    Переложим окорочка в кефирный маринад. Даем постоять при комнатной температуре не менее получаса, посуду прикроем крышкой или пищевой пленкой. Время ожидания можно увеличить до 5-6 часов, но посуду в этом случае стоит переместить в холодильник.

  • Шаг 4
    курица с картошкой

    Картофель очищаем и нарезам довольно крупными дольками. Прогреваем духовку при температуре 170 градусов. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель плотным слоем на противень, немного солим.

  • Шаг 5
    курица с картошкой в духовке рецепт

    Выкладываем окорочка поверх картофеля, поливаем картошку и мясо оставшимся маринадом, распределяя его как можно более равномерно. Поверх всего выкладываем дольки помидоров и чеснока. 

  • Шаг 6

    Отправляем картофель в духовку на 1 час до готовности.

    Картофель по этому рецепту выходит нежный, ароматный, а курочка – с красивой аппетитной корочкой.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (6)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.