Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Запеканка с рыбой и рисом

Запеканка с рыбой и рисом готовится из рыбного филе, подойдет практически любое, к примеру филе минтая, наилучшим образом раскрывающее в этом блюде свой вкус. Если у вас от вчерашнего обеда в холодильнике остался отварной рис, вы можете удачно использовать его здесь. Конечно, можно использовать и свежесваренный, только тогда его нужно отварить немного заранее, чтобы успеть остудить. Запеканка с рыбой и рисом не обязательно требует добавления булки — если филе у вас не водянистое, можно ее не класть. Любителям запеченных в духовке блюд будет наверняка интересна также запеканка из куриной печени.

Еще одно очень вкусное рыбное блюдо — пангасиус запеченный в духовке.

Ингредиенты

  • 1 кг филе рыбы
  • 150 г репчатого лука
  • 50 г черствой булки
  • 2 куриных яйца
  • 1 ст. л. майонеза
  • 100 г рисовой крупы
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сушеная или свежая зелень

Приготовление

  1. Рисовую крупу промываем, отвариваем до готовности. Охлаждаем.
  2. Филе рыбы нарезаем небольшими ломтиками. Репчатый лук очищаем, разрезаем на четыре части.
  3. Лук, филе, черствую булочку пропускаем вместе через мясорубку. В полученный фарш добавляем яйца, майонез для сочности, соль, молотый черный перец, зелень — сушеную или нарезанную свежую. Перемешиваем.
  4. В полученную смесь добавляем отваренный рис. Снова перемешиваем.
  5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем в нее смесь.
  6. Ставим запекаться в духовку при 200 градусах до золотистой корочки, примерно на 50 минут.
  7. Готовое блюдо немного остужаем, затем аккуратно разрезаем и подаем к столу.
Запеканка с рыбой и рисом
Запеканка с рыбой и рисом
Запеканка с рыбой и рисом
Запеканка с рыбой и рисом
Запеканка с рыбой и рисом
Запеканка с рыбой и рисом
Запеканка с рыбой и рисом
Запеканка с рыбой и рисом

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.