Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 1064

Рецепт салата "Мимоза" с копчёными сардинами

Вариантов приготовления салата Мимоза – масса. Но фантазия тех, кто любит готовить, безгранична.

Предлагаем вам приготовить салат Мимоза с копчёными сардинами. Расчёт ингредиентов дан на 4 порции.

Если у вас собирается большая компания, просто увеличьте количество ингредиентов в нужных пропорциях.

Ингредиенты

  • 250 грамм сардин горячего копчения
  • 3 яйца
  • 150 грамм твёрдого сыра
  • 100 грамм плавленого сыра
  • 50 грамм зелёного лука
  • 3 столовых ложки майонеза (примерно 70 грамм)
  • Свежая петрушка – по вкусу
  • Молотый чёрный перец – щепотка

Как приготовить "Рецепт салата "Мимоза" с копчёными сардинами"

  • Шаг 1
    салат мимоза с сардиной

    Подготовим все ингредиенты. Первым делом поставьте вариться яйца. Положите их в холодную воду, поставьте кастрюлю на средний огонь. После закипания воды засеките 10 минут, если яйца 1 сорта. Если яйца крупные, чтобы сварить их вкрутую, понадобится чуть больше времени – около 13 минут.

  • Шаг 2
    мимоза рецепт с сардиной

    Пока варятся яйца, вы подготовите все остальные ингредиенты. Сначала займёмся сардинами. Отрежьте головы, вспорите брюшки и вычистите внутренности. Вдоль хребта сделайте надрез острым ножом и отделите филе с кожей от костей. Нарежьте филе, по ходу удаляя мелкие косточки. И выложите на плоскую тарелку первым слоем.

  • Шаг 3
    салат мимоза рецепт с сардиной

    Зелёный лук вымойте, немного обсушите и мелко нарежьте. Выложите поверх рыбного филе. Если хотите добавить в салат петрушку, также вымойте её, обсушите и мелко порубите. Слой зелени поперчите.

  • Шаг 4
    мимоза рецепт с сардиной классический

    Зелень нужно смазать очень тонким слоем майонеза. Сыр натрите на тёрке и выложите на майонез. Чтобы натереть сыр, лучше использовать специальную тёрку для сыра.

  • Шаг 5
    салат мимоза с сардиной классический

    Сваренные вкрутую яйца залейте холодной водой и очистите от скорлупы. Отделите желтки от белков, сделав глубокий надрез по белку. Желток натрите на мелкой тёрке и выложите поверх сыра, равномерно распределив. Смажьте слой из желтков небольшим количеством майонеза. Далее, натрите белок.

  • Шаг 6
    салат мимоза рецепт с сардиной классический

    Белок также промажьте майонезом. Теперь нужно натереть плавленый сыр. Обычно с этим возникают небольшие проблемы, потому что сыр слипается. Чтобы такого не произошло, положите плавленый сырок заранее в морозильную камеру. Будет достаточно 15 минут. Затем возьмите тёрку для сыра и натрите сырок.

  • Шаг 7
    мимоза рецепт с фото с сардиной

    Теперь приступим к украшению. Чтобы сделать красивые колечки из зелёного лука, разрежьте перья вдоль на тонкие длинные полоски. Опустите их в холодную воду минут на пять. Под воздействием холодной воды, зелень свернётся в колечки. Украсьте колечками Мимозу и поставьте в холодильник на 2 часа. Этого будет достаточно для того, чтобы салат пропитался майонезом.

Теги:

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (7)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.