Салат из сельди с овощами и яблоком
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Салат из сельди с овощами и яблоком сочный, пикантный и сытный. Его можно предложить с черным хлебом как полезный ужин. Или дополнить лавашем и перекусить всей семьей. Сельдь можно заменить другой соленой или даже копченой рыбой, все равно будет вкусно и сытно.
Яблоко для салата выбираем исключительно кислое или кисло-сладкое. Сладкие сорта испортят салат. Кости из сельди выбирайте осторожно, или приобретите пресервы – там кости уже извлечены.
Ингредиенты
- Сельдь соленая – 1 филе;
- Морковь небольшая – 1 шт.;
- Свекла – ½ шт.;
- Яблоко – 1-2 шт. кислых сортов;
- Картофель – 1-2 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Сок лимона – 2 ч.л.;
- Растительное масло – 2 ст.л.;
- Соленый или маринованный огурец – 1 шт.;
- Укроп – немого для подачи.
Как приготовить "Салат из сельди с овощами и яблоком"
-
Шаг 1
Овощи отвариваем, морковь и картофель можно вместе, а вот свеклу – отдельно. Вкусно получается, если ее запечь в печке или микроволновке. Полностью охлаждаем, можно сделать это заранее.
-
Шаг 2
Картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
-
Шаг 3
Морковь так же очищаем и нарезаем.
-
Шаг 4
Огурец нарезаем мелко, можно натереть на крупной терке.
-
Шаг 5
Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Если очень горький – ошпарьте кипятком и полностью охладите.
-
Шаг 6
Яблоко очистить от кожи, нарезать кубиками и щедро полить соком лимона. Перед тем, как добавить яблоко в салат излишки лимонного сока слить.
-
Шаг 7
Сельдь избавить от косточек и нарезать кубиками.
-
Шаг 8
Свеклу очищаем, нарезаем кубиками. Поливаем растительным маслом и перемешиваем. Так наш салат не будет окрашен в красный цвет.
-
Шаг 9
Добавляем сельдь к овощам и яблоку. Заправляем оставшимся растительным маслом.
-
Шаг 10
Салат солим, можно добавить немого сахара для пикантности, на кончике ножа. Посыпаем зеленью укропа или петрушки.
-
Шаг 11
Салат охлаждаем 5-10 минут в холодильнике и подаем.
Комментарии: