Всего рецептов 675
Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Салат с консервой, огурцами и помидорами

Простой и вкусный салат, на приготовление которого потребуется около 20 минут. Превосходный рецепт для новогоднего стола, чтобы не проводить весь вечер на кухне. Количество ингредиентов рассчитывайте по количеству гостей. Здесь дан расчёт на 4 порции.

Ингредиенты

  • 200 грамм рыбных консервов
  • 120 грамм варёной моркови
  • 70 грамм репчатого лука
  • 100 грамм стеблей сельдерея
  • 150 грамм свежих огурцов
  • 150 грамм помидоров черри
  • 80 грамм маслин без косточки
  • 3 куриных яйца
  • 10 перепелиных яиц
  • 1 лимон
  • 20 мл соевого соуса
  • 20 мл оливкового масла
  • Стручок перца чили
  • Морская соль – по вкусу.

Как приготовить "Салат с консервой, огурцами и помидорами"

  • Шаг 1

    Рыбу из консервов оставьте на решётке, чтобы сок стёк. Можете использовать тунца, горбушу, сардину, ставриду или лосося. В этом рецепте была использована скумбрия. Главное, чтобы рыба была консервированная в собственном соку. Без добавления масла или томатного соуса. Вес рыбных консервов дан чистый.

  • Шаг 2

    Тщательно вымойте морковь и не очищайте её от кожуры. Сварите в подсоленной воде целиком. При варке закройте кастрюлю крышкой. Лучше всего пользоваться скороваркой. Морковь среднего размера варится около 20 минут после закипания воды. Варёную морковь остудите, очистите, взвесьте и нарежьте мелкими кубиками.

    Лук очистите, мелко нарубите и обжарьте в разогретом растительном масле. Добавьте мелко нарезанные кубики сельдерея и продолжайте жарить, пока сельдерей не станет мягким. Остудите.

    Смешайте консервы и обжаренные овощи, полейте соевым соусом.

  • Шаг 3

    Яйца сварите вкрутую. Для этого опустите их в холодную воду (опускайте куриные вместе с перепелиными), поставьте кастрюлю на огонь и дождитесь закипания. Как вода закипит, газ убавьте, чтобы вода сильно не кипела. Перепелиные яйца после закипания варите 5 минут, потом достаньте шумовкой и опустите в холодную воду. А куриные 1 сорта варите 10 минут. Очистите яйца от скорлупы. Куриные яйца разделите на белки и желтки. Желтки для приготовления салата нам не понадобятся. Белки нарежьте кубиками и добавьте к овощам.

  • Шаг 4

    Огурец тщательно вымойте, убедитесь, что он не горчит, нарежьте соломкой.

  • Шаг 5

    Помидоры черри в зависимости от размера нарежьте на 2 или 4 части. Перец чили вымойте, оденьте перчатки и достаньте из стручка семена. Нарежьте колечками и сразу же тщательно с моющим средством вымойте нож и доску. Колечки перца добавьте в салат вместе с помидорами.

  • Шаг 6

    Маслины разрежьте пополам.

  • Шаг 7

    Из лимона выдавите сок, смешайте с оливковым маслом и полейте салат. Посыпьте солью учитывая солёность добавленных ингредиентов.

  • Шаг 8

    Разрежьте перепелиные яйца на две половинки и украсьте ими салат. К столу подавайте сразу же.

  • Шаг 9

    Яичный желток от варёных куриных яиц не понадобится. Если его добавить, овощи и маслины будут покрыты налётом. Это придаст салату из рыбных консервов непривлекательный вид. Если вы планируете сделать мимозу к праздничному столу, желтки можно будет добавить туда. Или сделать из них яичную заправку для простого овощного салата.

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии (9)

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.