Салат с селедкой и солеными огурцами
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Праздничный и пикантный салат из селедки с соленым огурцом новый и интересный рецепт. Готовить его не сложно, а грибы мы приготовим сами, это не сложно, а для рецепта их нужно совсем немного.
Салат очень пикантный, подавайте к нему нежный гарнир – картофельное пюре и тефтели, чтоб он не конфликтовал со вкусом салата.
Ингредиенты
- Сельдь соленая или копченая - 1 филе;
- Маринованный огурец – 1-2 шт.;
- Яблоко кислое – 1 шт.;
- Картофель - 1 шт.;
- Листья салата – для подачи;
- Сок лимона концентрированный или натуральный – 2 ч.л. + 1 ст.л.;
- Грибы шампиньоны – 100 г.;
- Растительное рафинированное масло – 1 ст.л.;
- Перец черный горошком – 3-5 шт.;
- Соль по вкусу.
Как приготовить "Салат с селедкой и солеными огурцами"
-
Шаг 1
Картофель отвариваем или же запекаем заранее, для салата полностью охлаждаем. Сельдь покупаем готовую уже соленую либо же солим сами, существует немало простых доступных рецептов.
-
Шаг 2
Первым делом замаринуем грибы. Их нужно промыть, удалить темные части, нарезать крупно. Для этого мы закипятим 1 литр воды, посолим и добавим перец горошком. Как только вода закипит - опустим подготовленные грибы. Через 15 минут после того, как закипит вода, вливаем 1 ст.л. уксуса или лимонного сока. Как только вода вновь закипит – выключаем и охлаждаем грибы в воде.
-
Шаг 3
Сельдь нарезаем ломтиками. Все косточки, которые мы видим, убираем руками или пинцетом.
-
Шаг 4
Охлажденный картофель очищаем и нарезаем ломтиками по длине картофеля.
-
Шаг 5
Огурцы так же нарезаем тонкими ломтиками, примерно по длине как ломтики картофеля, только намного тоньше.
-
Шаг 6
Яблоко, предпочтительного красивого зеленого цвета нарезаем тонкими ломтиками. Кожу не очищаем, а зерна удаляем до нарезки. Яблочные дольки сбрызгиваем соком лимона.
-
Шаг 7
Добавляем яблоки, процеживаем и немного нарезаем грибы, так же добавляем в общую тарелку.
-
Шаг 8
Заправляем растительным маслом, солим, добавляем сок лимона по необходимости.
-
Шаг 9
В тарелку выкладываем листья салата, а затем салат горкой.
Комментарии: