Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Быстрая пицца на кефире

Эта быстрая пицца на кефире приготовлена на кефирном тесте по рецепту моей тети. Этот быстрый рецепт теста я узнала около двадцати лет назад и использовала его сначала для пирожков. А теперь вот в голову пришло использовать его для пиццы — результат оправдал мои ожидания. Быстрая пицца на кефире получается нежной, чуть хрустящей, тесто в духовке поднимается и становится пышнее. Чесночный соус с томатом идеально подходит для любой пиццы и делает ее намного вкуснее.

На кефирном тесте можно приготовить также оладьи из овсянки.

Ингредиенты

Тесто:

  • 350 г муки
  • 120 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 0, 5 ч. л. сахара
  • 0,5 ст. л. сметаны
  • 1/4 ч. л. соды
  • Соль

Начинка:

  • 5 помидоров
  • 5 ст. л. томатной пасты
  • 3 зубчика чеснока
  • 200 г твердого сыра
  • 300 г колбасы полукопченой или вареной
  • Сушеный базилик
  • Свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук

Приготовление

  1. Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем яйцо, кефир, растительное масло, сахар, соль, сметану, соду и соль. Вымешиваем кефирное тесто. Скатываем в шар, накрываем миску и отставляем в сторону.
  2. Готовим чесночный соус — от него пицца получается особенно вкусной. В блендере или измельчителе смешиваем томатную пасту, чеснок, базилик, свежую зелень до однородности. Если техники под рукой нет, можно просто мелко порубить чеснок и зелень и смешать с томатом и сушеным базиликом.
  3. Тонко раскатываем тесто, толщиной около 3-х мм. Если любите толстую основу, можно раскатать потолще.
  4. Выкладываем основу на смазанный сливочным маслом противень. Можно испечь мини-пиццы, вырезав из теста небольшие кружки диаметром 15-20 см с помощью тарелки и ножа.
  5. Основу смазываем чесночным соусом. Сверху выкладываем нарезанные тонкими кружками помидоры.
  6. На помидоры выкладываем нарезанную колбасу. Посыпаем натертым сыром.
  7. Ставим заготовки в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на среднюю полку на 10-15 минут.
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире
Быстрая пицца на кефире

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.