Быстрая пицца на кефире

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Эта быстрая пицца на кефире приготовлена на кефирном тесте по рецепту моей тети. Этот быстрый рецепт теста я узнала около двадцати лет назад и использовала его сначала для пирожков. А теперь вот в голову пришло использовать его для пиццы — результат оправдал мои ожидания. Быстрая пицца на кефире получается нежной, чуть хрустящей, тесто в духовке поднимается и становится пышнее. Чесночный соус с томатом идеально подходит для любой пиццы и делает ее намного вкуснее.

На кефирном тесте можно приготовить также оладьи из овсянки.

Ингредиенты

Тесто:

350 г муки
120 мл кефира
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
0, 5 ч. л. сахара
0,5 ст. л. сметаны
1/4 ч. л. соды
Соль

Начинка:

5 помидоров
5 ст. л. томатной пасты
3 зубчика чеснока
200 г твердого сыра
300 г колбасы полукопченой или вареной
Сушеный базилик
Свежая зелень: петрушка, укроп, зеленый лук

Как приготовить "Быстрая пицца на кефире"

Муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем яйцо, кефир, растительное масло, сахар, соль, сметану, соду и соль. Вымешиваем кефирное тесто. Скатываем в шар, накрываем миску и отставляем в сторону.
Готовим чесночный соус — от него пицца получается особенно вкусной. В блендере или измельчителе смешиваем томатную пасту, чеснок, базилик, свежую зелень до однородности. Если техники под рукой нет, можно просто мелко порубить чеснок и зелень и смешать с томатом и сушеным базиликом.
Тонко раскатываем тесто, толщиной около 3-х мм. Если любите толстую основу, можно раскатать потолще.
Выкладываем основу на смазанный сливочным маслом противень. Можно испечь мини-пиццы, вырезав из теста небольшие кружки диаметром 15-20 см с помощью тарелки и ножа.
Основу смазываем чесночным соусом. Сверху выкладываем нарезанные тонкими кружками помидоры.
На помидоры выкладываем нарезанную колбасу. Посыпаем натертым сыром.
Ставим заготовки в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на среднюю полку на 10-15 минут.