Зразы из курицы с омлетом из овощей
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru
Зразы на основе куриного мяса – всегда популярная закуска. Готовить из не сложно, а вот выбрать необычную и вкусную начинку бывает непросто. Чаще всего мы выбираем грибы или твердый сыр, а сегодня у нас будет овощная начинка с омлетом. Такая начинка отлично дополняет нежный вкус куриного мяса.
Для того чтоб зразы были нежнее – можете добавить в фарш жир, а именно – куриный жир или сало. Если же хотите, чтобы еда стала диетической – добавьте отварной и измельченный сельдерей. В этом случае зразы можно запечь. Так вы избавитесь от лишней жирности и излишней калорийности блюда.
Зразы настолько полноценное блюдо, что гарнир можно не готовить, а дополнить их лучше всего овощным или любым другим соусом, свежими или маринованными овощами или томатным соком.
Ингредиенты
Как приготовить "Зразы из курицы с омлетом из овощей"
-
Шаг 1
Филе размораживаем, овощи промываем, батон замачиваем в молоке или воде.
-
Шаг 2
Морковь и тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Погружаем овощи в горячую соленую воду и варим до готовности.
-
Шаг 3
Измельчаем куриное мясо, добавляем немного жира – куриного или же свиного салат по желанию.
-
Шаг 4
Отваренные овощи процеживаем.
-
Шаг 5
Разбиваем 1 крупное яйцо.
-
Шаг 6
Взбиваем его до однородности и солим. В сковороду высыпаем овощи и заливаем яичной массой. Готовим на небольшом огне под крышкой.
-
Шаг 7
В фарш добавляем размоченный хлеб.
-
Шаг 8
Готовый омлет охлаждаем.
-
Шаг 9
Нарезаем омлет кусочками.
-
Шаг 10
В фарш добавляем соли и специй и отбиваем его. Даем ему постоять 10 минут. Влажными руками отщипываем кусочек и формируем лепешку, в ее центр кладем начинку.
-
Шаг 11
Соединяем края лепешки, формируя зразы.
-
Шаг 12
Так продолжаем, пока не закончиться фарш.
-
Шаг 13
Обжариваем на среднем огне по 10 минут с каждой стороны под крышкой.
Комментарии: