Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Хрустящая пицца

Хрустящая пицца получается такой благодаря малому времени выстаивания дрожжевого теста. Приготовить такое блюдо можно очень быстро и придумать начинку по вашему вкусу. В этом рецепте для начинки я использовала колбасу и грибы, можно изменить рецепт, добавив, к примеру морепродукты и сладкий перец. Хрустящая пицца обычно очень нравится детям и исчезает со стола за считанные минуты. Попробуйте еще кефирное тесто для пиццы. Любителям теста попышнее и помягче наверняка придется по вкусу домашняя пицца с колбасой.

Для любителей рецептов по-итальянски — томатно-мясной соус с базиликом и паприкой, который можно подать к макаронам.

Ингредиенты

Тесто:

  • 275 г муки
  • 10 г свежих дрожжей
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ст. л. сахарного песка
  • 150 мл воды
  • Соль по вкусу

Начинка

  • 300 г грибов
  • 300 г колбасы
  • 150 г твердого сыра

Соус

  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 3 зубчика чеснока
  • Молотый черный перец
  • Свежая или сушеная зелень: укроп, базилик, майоран

Приготовление

  1. В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, добавляем 275 г муки, перемешиваем. Посуду накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
  2. Готовим соус. В блендере смешиваем томатную пасту, чеснок и рубленую зелень. Можно зелень и чеснок измельчить вручную и смешать с томатной пастой.
  3. В опару добавляем соль, растительное масло и просеиваем оставшуюся муку. Вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и снова ставим в теплое место на 10 минут.
  4. Грибы режем кусочками и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Колбасу нарезаем кружками.
  5. Тесто раскатываем тонко по размеру формы. Выкладываем в форму и намазываем соусом.
  6. Сверху выкладываем колбасу и грибы.
  7. Сыр натираем на мелкой терке, посыпаем начинку.
  8. Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Дольше держать в духовке не рекомендуется, чтобы не пересушить тесто.
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца
Хрустящая пицца

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.