Хрустящая пицца

Девочки! Хочу посоветовать сайт https://1000petelek.ru с бесплатными журналами по рукоделию!
Все доступно и понятно.
Подойдет как для новичков, так и опытных мастериц.
Переходите и учитесь: https://1000petelek.ru

Хрустящая пицца получается такой благодаря малому времени выстаивания дрожжевого теста. Приготовить такое блюдо можно очень быстро и придумать начинку по вашему вкусу. В этом рецепте для начинки я использовала колбасу и грибы, можно изменить рецепт, добавив, к примеру морепродукты и сладкий перец. Хрустящая пицца обычно очень нравится детям и исчезает со стола за считанные минуты. Попробуйте еще кефирное тесто для пиццы. Любителям теста попышнее и помягче наверняка придется по вкусу домашняя пицца с колбасой.

Для любителей рецептов по-итальянски — томатно-мясной соус с базиликом и паприкой, который можно подать к макаронам.

Ингредиенты

Тесто:

275 г муки
10 г свежих дрожжей
3 ст. л. растительного масла
1/2 ст. л. сахарного песка
150 мл воды
Соль по вкусу

Начинка

300 г грибов
300 г колбасы
150 г твердого сыра

Соус

4 ст. л. томатной пасты
3 зубчика чеснока
Молотый черный перец
Свежая или сушеная зелень: укроп, базилик, майоран

Как приготовить "Хрустящая пицца"

В теплой воде растворяем сахар и дрожжи, добавляем 275 г муки, перемешиваем. Посуду накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 20 минут.
Готовим соус. В блендере смешиваем томатную пасту, чеснок и рубленую зелень. Можно зелень и чеснок измельчить вручную и смешать с томатной пастой.
В опару добавляем соль, растительное масло и просеиваем оставшуюся муку. Вымешиваем тесто, накрываем полотенцем и снова ставим в теплое место на 10 минут.
Грибы режем кусочками и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Колбасу нарезаем кружками.
Тесто раскатываем тонко по размеру формы. Выкладываем в форму и намазываем соусом.
Сверху выкладываем колбасу и грибы.
Сыр натираем на мелкой терке, посыпаем начинку.
Ставим выпекаться в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут. Дольше держать в духовке не рекомендуется, чтобы не пересушить тесто.