Домашняя пицца с колбасой

Домашняя пицца с колбасой получается очень вкусной именно на «быстром» дрожжевом тесте, рецепт приготовления которого приведен на этой странице. Такое тесто остается мягким и на следующий день при правильном хранении (в накрытом виде). Домашняя пицца с колбасой готовится с вареной или копченой колбаской, по вашему вкусу. Тесто подходит 1 час, а выпекается домашнее блюдо всего за 12 минут, так что долго ждать вкуснейшего угощения вам не придется. Читайте также — как приготовить пиццу на кефире.

Мы подобрали видео специально для Вас

Ингредиенты

Тесто:

400 г муки
30 г дрожжей
120 мл молока
70 г маргарина или сливочного масла
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. уксуса
1/2 ст. л. сахара
Соль

Начинка

3 помидора
200 г колбасы (вареной или полукопченой)
200 г твердого сыра
Томатная паста или кетчуп
3 зубчика чеснока
Сушеный базилик
Черный молотый перец

Приготовление

Масло или маргарин растапливаем на плите, немного остужаем. Дрожжи разводим в теплом молоке.
Смешиваем в большой миске дрожжи с молоком, муку, маргарин или масло, яйцо, растительное масло, уксус, сахар и соль. Тщательно вымешиваем тесто.
Готовое тесто скатываем в шар, миску с ним накрываем и ставим в холодильник на 1 час.
Достаем тесто из холодильника, делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в пласт приблизительно пол сантиметра толщиной.
Выкладываем основу в форму для выпечки, в нескольких местах накалываем вилкой. Немного отступив от края, смазываем тесто томатной пастой или кетчупом.
Сверху выкладываем нарезанные тонкими кружками помидоры, мелко нарезанный чеснок. Колбасу нарезаем кубиками или кружочками, выкладываем сверху.
Посыпаем натрертым сыром, сушеным базиликом, черным перцем.
Ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, выпекаем приблизительно 12 минут.