Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники
Всего рецептов 906

Рубрикатор

Запеканка из капусты и фарша

Нежная запеканка из капусты и фарша — очень вкусное и экономичное блюдо. Для его приготовления требуется небольшое количество фарша, а готового продукта получается довольно много. Можно использовать готовый фарш или приготовить его самостоятельно из свинины, говядины, куры или индейки. Нарезается на кусочки запеканка из капусты и фарша после небольшого охлаждения, так будет проще получить ровные аккуратные кусочки. Используя довольно простые ингредиенты, вы можете удивить новым блюдом гостей или близких.

Ингредиенты

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 500 г фарша или мяса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 г манной крупы
  • 400 мл молока
  • 3 яйца
  • 100 г сыра
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Сушеные пряные травы

Приготовление

  1. Капусту тонко шинкуем. Морковь и лук очищаем. Мясо, морковь и лук нарезаем кубиками и пропускаем через мясорубку.
  2. Если используем готовый фарш, лук мелко режем, морковь натираем на терке и смешиваем с фаршем.
  3. Мясо-овощную смесь обжариваем на растительном масле до полуготовности.
  4. Капусту помещаем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, добавляем немного соли и доводим под крышкой до кипения. После этого варим пару минут и воду сливаем.
  5. Смешиваем капусту и мясо-овощную смесь.
  6. В миску наливаем холодное молоко, всыпаем манку и перемешиваем до однородности. Добавляем яйца, соль, перец и травы, еще раз хорошо перемешиваем. Заливку смешиваем с капустно-мясной основой.
  7. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Ровным слоем выкладываем массу.
  8. Ставим форму в духовку запекаться при 220 градусах (духовку лучше заранее разогреть). Запекаем 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и допекаем еще в течение 10 минут.
  9. Перед нарезкой немного остужаем.
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша
Запеканка из капусты и фарша