Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой меня научила готовить моя тетя много лет назад. До сих пор это один из моих любимых рецептов. Жареные пирожки с капустой готовятся из быстрого в приготовлении бездрожжевого теста. Во время тушения в начинку добавляют молоко, что делает ее нобыкновенно нежной и приятной на вкус.

Ингредиенты

  • 750 г муки
  • 250 мл кефира
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. сметаны
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 кг капустки
  • 100 мл молока
  • Соль, растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Капустку шинкуем, кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой, накрываем крышкой и доводим до кипения.
  2. Выкладываем шумовкой в глубокую сковороду, добавляем молоко и соль, тушим на небольшом огне под крышкой до готовности.
  3. Лишнюю жидкость из начинки сливаем, капусту выкладываем на тарелку и остужаем.
  4. Просеянную муку, кефир, яйца, растительное масло, сахар, сметану и соду смешиваем, тщательно вымешиваем тесто.
  5. Из готового теста скатываем шарики 3-4 сантиметра в диаметре. Раскатываем шарики в лепешки.
  6. Охлажденную начинку выкладываем небольшими порциями на лепешки, края лепешек соединяем, лепим пироги.
  7. Пироги переворачиваем швом вниз. Кладем на стол. Ладонями придаем им трехгранную форму.
  8. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем поочередно три стороны пирогов.
  9. Вкусняшки готовы.
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой
Жареные пирожки с капустой

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.