Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Картофельные зразы с печенью

Воздушные картофельные зразы с печенью — оригинальное и вкусное блюдо. Я предпочитаю готовить их с печенью птицы, так как она нежнее по текстуре чем свиная или говяжья. Картофельные зразы с печенью можно подавать к столу со сметаной или томатным соусом, но и без него они очень вкусны. Такие нежные котлетки обязательно понравятся и маленьким и взрослым членам вашей семьи.

Ингредиенты

  • 400 г куриной или индюшачьей печени
  • 1 кг картофеля
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • Соль, черный перец
  • Сушеная или свежая зелень
  • Растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Лук и печенку мелко рубим, помещаем в кастрюльку, добавляем немного горячей воды и тушим до мягкости.
  2. Картофель очищаем, отвариваем до готовности и разминаем в пюре. Остужаем, добавляем яйцо, муку, зелень, соль, перец и перемешиваем.
  3. С остывшей готовой печени сливаем лишнюю жидкость, измельчаем в комбайне до однородного состояния. Солим, перчим, добавляем зелень, перемешиваем.
  4. Влажными руками из картофельного теста делаем шарики, расплюшиваем из в ладонях до лепешек. На середину каждой лепешки кладем немного печеночной начинки. Края лепешки аккуратно соединяем, формируем котлетки.
  5. В разогретом растительном масле обжариваем зразы с двух сторон до румяной корочки.
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью
Картофельные зразы с печенью

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.