Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Тушеная свинина с яблоками

Тушеная свинина с яблоками в густом аппетитном соусе обязательно порадует поклонников мясной кулинарии. Не каждому сразу удастся определить из чего сделан соус, так как фрукты в процессе тушения развариваются и образуют однородную массу с необыкновенно приятным вкусом. Тушеная свинина с яблоками особенно хороша в сочетании с отварным пропаренным рисом. Для этого рецепта подойдет не только свиной окорок, но и любая другая не слишком жирная бескостная часть туши.

Ингредиенты

  • 600 г свинины (окорок или два шницеля)
  • 200 г репчатого лука
  • 300 г яблок
  • 30 г муки (2 ст. л.)
  • 500 мл воды
  • Соль
  • Сушеная зелень
  • Черный молотый перец

Приготовление

  1. Окорок нарезаем ломтиками толщиной 1-1,5 см поперек волокон. Куски хорошо отбиваем.
  2. Нарезаем мясо соломкой. Обжариваем в сковороде на разогретом растительном масле на среднем огне около 10 минут.
  3. Луковицы очищаем и нарезаем полукольцами. Добавляем к мясу и жарим, помешивая, еще 10 минут.
  4. Разогреваем сухую сковородку и в течение пары минут подсушиваем на ней муку до светло-коричневого цвета.
  5. Высыпаем муку к мясу и перемешиваем.
  6. Яблоки очищаем от семян и кожуры, нарезаем кубиками. Добавляем к мясу, вливаем 500 мл горячей кипяченой воды, приправляем солью, перцем и зеленью. Перемешиваем.
  7. Огонь уменьшаем и тушим не накрывая крышкой до готовности мяса примерно 40-50 минут. В процессе приготовления постоянно помешиваем и при необходимости добавляем воду.
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками
Тушеная свинина с яблоками

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.