Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Яблочный джем

Золотистый с приятной кислинкой яблочный джем на хрустящем тосте со сливочным маслом хорошо подойдет для завтрака. На мой взгляд яблочные варенья и джемы немного пресноваты, поэтому для лучшего вкуса я всегда добавляю в них какой-нибудь дополнительный ингредиент. В данном случае это сливы. Яблочный джем со сливами имеет приятный кисло-сладкий вкус и красивый медовый цвет. Такую заготовку можно хранить долго и даже использовать в качестве начинки для ватрушек и печенья.

Ингредиенты

  • 1,5 кг яблок
  • 0,5 кг слив
  • 1 кг сахара
  • 100 мл воды

Приготовление

  1. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем четвертинками и удаляем семена. Натираем на крупной терке.
  2. Кожуру слив нарезаем крестообразно, заливаем сливы кипятком на несколько минут. Снимаем кожуру, удаляем косточки.
  3. Сливы и яблоки в эмалированной посуде смешиваем с сахаром и водой.
  4. Ставим посуду на огонь и нагреваем до кипения. Снимаем пену.
  5. Огонь уменьшаем и варим без крышки около часа.
  6. Если яблоки хорошо разварились — джем готов. Если в массе все еще остались кусочки яблок, а вы хотите получить однородную массу, джем нужно охладить и сделать однородным блендером или измельчителем. Затем снова помешивая нагреть до кипения.
  7. Готовый джем раскладываем по чистым банкам и храним в темном месте при комнатной температуре.
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем
Яблочный джем

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.