Присоединяйтесь к нам:
ВКонтакте Одноклассники

Малосольные огурцы быстрого приготовления

Калорийность 100 г – 13 ккал

Одна из первых летних заготовок – малосольные огурцы быстрого приготовления. Как только в магазинах появляются грунтовые свежие огурчики, я сразу же покупаю их и готовлю это блюдо. Малосольные огурцы быстрого приготовления хранятся не так долго, как соленые, но «съедаются» за короткое время, так как очень вкусны и некалорийны.

Ингредиенты

  • 500 г мелких свежих огурчиков
  • 2 зубчика чеснока
  • 500 мл воды
  • 20 г крупной соли
  • 5 г укропа

Приготовление

  1. Свежие огурцы хорошо промываем, кладем в миску и заливаем холодной водой. Вымачиваем в течение двух часов. Вымачивание требуется для того, чтобы плоды оставались хрустящими.
  2. Через два часа достаем огурчики из воды, отрезаем кончики, в нескольких местах накалываем вилкой, это поможет овощам быстрее просолиться. Чем мельче плоды вы возьмете, тем скорее сможете попробовать готовое блюдо.
  3. Укладываем огурчики вертикально в чистую стеклянную банку, предварительно на дно уложив очищенные зубчики чеснока и промытый укроп.
  4. Воду ставим на огонь, растворяем в ней крупную соль, доводим до кипения.
  5. Кипящий рассол медленно, стараясь попадать на овощи, а не на стенку банки, вливаем внутрь.
  6. Закрываем банку крышкой, остужаем до комнатной температуры, затем убираем в холодильник. Оставляем просаливаться на сутки.
  7. Наша быстрая заготовка готова. Подаем с отварным картофелем или добавляем в овощной салат.
Малосольные огурцы быстрого приготовления
Малосольные огурцы быстрого приготовления
Малосольные огурцы быстрого приготовления
Малосольные огурцы быстрого приготовления

Другие рецепты по теме

Комментарии:

Комментарии ()

    Вы должны авторизоваться, чтобы оставлять комментарии.